肌肉嫩度儀 NY/T 1180-2006

肌肉嫩度儀 NY/T 1180-2006

模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數值顯示測量結果，表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數測定，對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數據。是食品廠(chǎng)家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門(mén)的理想檢測設備。該機也叫肉品剪切力儀。

原理：嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時(shí)所用的力。通過(guò)測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測定的剪切力峰值（力的最大值）作為肉樣嫩度值。

嫩度是評價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標，其反應了肉中各種蛋白質(zhì)的結構特性，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數量等。

特點(diǎn)：

1、采用芯片控制，高精度測力傳感器，精度高。

2、采用高性能電機，滾珠絲桿傳動(dòng)，保證該儀器傳動(dòng)。

3、大觸摸屏中文顯示，友好人機界面操作。全自動(dòng)完成測試。操作方便，具有測試數據統計處理功能,微型打印機輸出。

4、肌肉或食品的標準取樣器（￠12.7mm）隨機配套供應。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在（0~250）N范圍內的所有固體食品。

5、單位選擇多樣性，用戶(hù)可根據需要在單位N與kg之間切換。

技術(shù)參數：

測量范圍：（0~250）N或（0~25）kgf

分辨力：0.01N

濟南恒品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)紙制品包裝檢測儀器，印刷包裝檢測儀器，塑料包裝檢測儀器，各種試驗設備及產(chǎn)品。

其它產(chǎn)品：紙箱抗壓試驗機，紙張耐破度儀，電子壓縮試驗儀，電子拉力試驗機，密封性測試試驗機，萬(wàn)能試驗機，捆綁機，打包機，厚度測定儀，白度色度測定儀，白度測定儀，可勃吸收性測定儀，可勃取樣刀，可勃取樣刀，層間結合強度測定儀，紙漿打漿度測定儀，定量取樣刀， MIT耐折度測定儀，.紙板挺度測定儀，紙板挺度測定儀，數控電動(dòng)離心機，瓦楞紙板邊壓（粘合）試樣取樣刀，環(huán)壓取樣刀，平壓取樣器，邊壓導塊，剝離試驗架，環(huán)壓中心盤(pán)，瓦楞原紙起楞器，紙張柔軟度測定儀，紙板戳穿強度測定儀，紙張水分儀，單臂包裝跌落試驗臺，雙翼跌落試驗機，纖維標準解離器型，膠帶初性測試儀.，持粘性測試儀，環(huán)形初粘性測試儀，電子剝離試驗機.，膠粘劑拉伸剪切試驗機，密封性測試儀，摩擦系數測定儀，透光率霧度測定儀，干燥箱.，油墨印刷摩擦試驗機，反壓高溫蒸煮鍋，正壓密封試驗儀、瓶蓋扭矩測定儀、熱封試驗儀。標準光源，光澤度儀等.