肉制品檢測儀-應用領(lǐng)域

有顧客問(wèn)：須要設計創(chuàng )造查驗指標，好比肥牛、羊肉卷、魚(yú)肉、豬肉等，不明白肉類(lèi)解凍掉水率和水分指標各有哪些意義？分辨的目標是哪些？需不需要檢測這2個(gè)指標，到底該用哪些儀器檢測？在這里恒品儀器的技巧專(zhuān)家給大家簡(jiǎn)略介紹一下。

掉水率是肉質(zhì)的主要性狀，直接影響肉品加工的產(chǎn)量，也影響肌肉的嫩度。

肌肉系水力的高下，取決于宰后肌肉的PH。

國內凡是采取加壓重量法來(lái)懷抱肌肉掉水率，以估量肌肉的系水力，即掉水率越高，系水力越低。

HP607肉類(lèi)解凍掉水率測定儀方式：

系水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×99%。

系水力：指肌肉蛋白質(zhì)在外力感化下堅持水分的才能采取貯存喪失、熟肉率及掉水率測定肌肉的系水力。

HP607肌肉掉水率測定儀是食品包裝供應商、商檢、大學(xué)、科研等部分的幻想檢測裝備。

HP607肉類(lèi)解凍掉水率測定儀是肉成品水分壓縮機能檢測的專(zhuān)用儀器。是我公司研討開(kāi)辟的一種新型儀器，儀器采取的元器件、配套部件、單片微機，舉行公道的結構設計創(chuàng )造。具備各類(lèi)參數測試、轉換、調整、顯示等功效。

HP607肉類(lèi)解凍掉水率測定儀技術(shù)參數：

測量范圍：（0~1000）N

分辨力：0.1N

示值準確度：±1%，

測試速度：(1~300) mm/min

上下壓板平行度：<0.05mm

加壓時(shí)間：（1~3600）s

變形量：（1~70）mm

上下壓板最大距離：70mm

上下壓板直徑：128 mm

外形尺寸：約290mm×303mm×590mm

質(zhì)量：約55kg

電源：AC220V，50H